The World's 50 Best Restaurants 2014

A revista Restaurant divulgou hoje a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Esta lista anual resulta da votação de mais de 900 especialistas da indústria da restauração mundial. O painel está organizado em 26 regiões com 36 jurados sendo pelo menos 10 de cada painel substituídos em cada ano. Cada jurado atribui 7 votos, sendo pelo menos 3 dos votos atribuídos a restaurantes fora da sua região. Para votar num restaurante é necessário ter comido nele nos 18 meses que precedem a votação e o jurado não poderá ter interesses profissionais nos restaurantes em que vota. A ordenação da lista será obtida pela soma do número de votos obtidos por cada restaurante.



A troca de posições entre o primeiro e segundo lugar que aconteceu no ano passado repetiu-se este ano tendo o Noma regressado à primeira posição por troca com o El Celler de Can Roca. O terceiro lugar manteve-se inalterado continuando na posse da Osteria Francescana de Modena. O Vila Joya continua a progredir nesta lista e este ano subiu de modo fulgurante 15 posições para a posição 22. O Vila Joya é o único restaurante português na lista dos 50 melhores, não figurando nenhum restaurante português na lista secundária dos 51 aos 100 melhores restaurantes.

Além da lista dos 100 melhores restaurantes foram atribuídos os seguintes prémios:

Prêmio Carreira: Fergus Henderson (Inglaterra)
Melhor Chef Feminino: Helena Rizzo (Brasil)
Melhor Chef de Pastelaria: Jordi Roca (Espanha)
Escolha dos Chefs: D.O.M. (Brasil)
Prêmio "One to Watch": Saison (EUA)
Prêmio Restaurante Sustentável: Azurmendi (Espanha)
Melhor Entrada Direta: Gaggan (Tailândia)
Maior Subida: Central (Perú)
Melhor Restaurante da Europa: Noma (Dinamarca)
Melhor Restaurante da América do Norte: Eleven Madison Park (EUA)
Melhor Restaurante da América do Sul: D.O.M. (Brasil)
Melhor Restaurante da Ásia: Nahm (Tailândia)
Melhor Restaurante da Oceania: Attica (Austrália)
Melhor Restaurante de Africa: Test Kitchen (África do Sul)

A lista completa pode ser consultada em www.theworlds50best.com